Montarem Encara

Vin intense, fruitée et boisé, il révèle des notes de fruits noirs et une finale structurée

Cette cuvée est produite sur les contreforts du massif de la Serre. La fermentation est réalisée de manière traditionnelle. Après sélections parcellaires, les raisins de chaque cépage sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés séparément à température ambiante (entre 20 et 24°C).  Le vin est ensuite élevé durant 6 mois sur bois.

Viandes rouges, plats épicés

Température de service

Garde