Bois de Jalès

Il révèle des arômes de fruits exotiques et de pamplemousse, sublimés par une belle fraicheur en bouche

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et pressés dès leur arrivée en cave tôt le matin. Après 10 jours de macération à froid, les moûts sont vinifiés à basse t° favorisant la fraîcheur et l’expression des arômes. Les cuves sont élevées sur lies durant 8 mois permettant d’apporter de la rondeur et de la structure

Produits de la mer, fromages affinés

Température de service

Garde