Le Grenache Noir est un cépage espagnol importé dès le moyen-âge dans le Languedoc, la Vallée du Rhône et en Provence. C’est l’un des cépages les plus cultivés au monde après le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Issu de la même famille que le Grenache blanc, il possède les mêmes caractéristiques. Planté sur des sols secs et très caillouteux, il est très productif et ses grappes fournies de baies donnent un jus très sucré. Ses vins sont peu acides et libèrent une profusion de fruits noirs, soulignés par des notes de cacao, café et épices.
