Carignan

Le Carignan est d’origine Espagnole, en France on le retrouve dans la plupart des appellations contrôlées du Languedoc et du Roussillon. Il est surnommé « bois dur » en raison des rameaux très résistant. C’est un cépage tardif connu pour ses vins puissants, bien colorés et avec des tanins souvent très durs et herbacés. Il permet de donner de la structure et une belle robe à nos vins rouges d’assemblage.